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第一百七十三章 挖冬笋攻略

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都不知道这方法,一次偶然的机会,让他洞察出来了。那次他脚踩着,莫名地往下一陷,他觉得奇怪,于是用锄头一挖,不得了,好几根笋……在这里作者还介绍说,往下陷得越深,陷的面积越大,证明笋越大、或笋的数量越多……呃,踩到陷阱了,不在此例哈!”

    “在掌握了叉叉之法,又掌握了这种方法的挖笋者,可以跻身于二流高手这个行列了。”

    “第四种方法,这是一流高手使用的方法。因为一片竹林常有挖笋的人光顾,那些叉叉什么的,基本上被寻了个精光光,脚踩着往下陷什么的,也很难再撞到……如果只是个三流二流之流,再到这种竹林里去挖,吃蛋的可能性很高……这里就需要用上一流的方法了,这种方法像挖泥鳅那样,叫做乱挖法。”

    “但乱挖不是纯粹的乱挖,是有选择有根据性的乱挖——第一个,枯枝败叶堆积着的地方,刨开来。很多时候,枯枝败叶一刨开,一个或者数个黄黄的笋类就露出来了……乍见这些笋尖时,心里是非常激动的……刨开枯枝败叶,这个招数其实不少的二流高手也知道,往往竹林里被刨得差不多了……这下开始真正体现一流高手的技术了……”

    “刨土法……一流高手对竹林里的土质非常的有感觉,他能够根据土质的一个疏松程度,刨出笋来……很多人三二流的人,他们找遍了大半个竹林。都没找到几根笋,但看着人家一流高手,哗哗地刨一下一根,刨一下一根,甚至一刨又是数根……他们看了半天,硬是不得其法,看得莫名其妙的……”

    “其实这刨土法,这是经验与智慧的融合,自然而然形成的一个技术,纵使一流高手告诉那些三二流高手,他们一时半会儿根本也无法掌握……一流高手还有一种不为其他人所知的寻笋方法。那就是在挖过笋出来的坑里或坑边上刨……这个地方长了笋,虽然已经被挖了,但是不是意味着这个地方的土质、养份什么的,都非常不错,竹鞭基本还会再长笋,可能长得快。可能长得慢……所以在这种地方寻笋,是极其聪明的……”

    “冬笋不长竹,挖掉反益于竹鞭保留生命力、土壤保存养份,另外土质挖松了。来年更加地长春笋……但,最好不要伤到了竹鞭……还有,挖笋挖出来的坑,尽量要填上,这样才不让竹鞭冻着,才能让坑里继续长笋……。”

    安霸倚着一根大楠竹坐在地上,拿着乡野趣闻津津有味地看着,对这本书作者的描写佩服不已,果然是个挖笋的高高手啊,受益菲浅!

    “小安叔叔你快去挖笋啊,还在这里看什么书”雪雪跑过来催促在她看来是偷懒的安霸。

    “雪雪别急,叔叔在学那些高手要怎么去挖笋”安霸微微一笑,挑了挑眉,“这叫磨刀不误砍柴功,懂吗。”

    “我看你这叫‘屎胀肚子挖茅坑’,等你挖好,粑粑都拉到裤子里了……”雪雪刮了刮小鼻子,鄙视他。

    “屎胀肚子挖茅坑?”安霸大汗,瞪了雪雪一眼,“臭屁丫头,乱谈琴。”

    “才不乱谈琴呢”雪雪和梅梅抱着安霸的胳膊,试图把他给拽起来,“臭小安叔叔,不准再偷懒了,你快起来挖啦。”

    “好好好,我这就起来挖,行了吧”安霸站起身来,拍了拍屁股,看得也差不多了,感觉自己学到的还相当多,不说成为高高手,成为高手应该是木有问题了……

    安霸就像偷学了武林至尊的武学秘笈般,自信心爆棚,拿起锄头,跃跃欲试的。其实刚刚那本书上也对冬笋的色泽有所讲解,冬笋的颜色,是根据土壤的颜色而来的,黄土地长黄冬笋;黑土地出来的,颜色不是黑色,却是灰色……那卖相就比黄土地出来的要差得多了……安霸移开脚,挥着锄头照着开始刨,土渐刨渐深……因为土质硬又松,土一刨出来基本上是碎土。只见在刨出来的碎土堆里,有个黄黄的、尖尖的、貌似小叶片儿的东西……三人定睛凝神一瞅,这不是正是个笋尖儿!

    “小安叔叔,有笋!”雪雪果断改口!

    “笋哎,笋哎……”梅梅乐得手舞足蹈。

    “可惜把尖子给挖了,这样笋就不漂亮了”安霸从碎土壤里捡起笋尖,苦笑着摇了摇头。

    “咱们又不吃笋尖不吃笋壳叶,没关系的啦”梅梅一点都不觉得可惜。

    笋暴露出来了,安霸开始挖这笋。挖笋出土光有力气不行,因为这也是非常讲技术的,力气大了、技术不行,反倒不好,很容易把笋给挖坏了。先要围绕着笋,把周边的土给挖开来。在挖周边的土时,也要注意了,有百分之四十的几率,周边是会挖出别的笋来的……周边的土挖开一层后,根据笋的长势,只掘一面的土,这样省时省力气……一直挖出笋的根部来,最后,将竹笋斩离竹鞭,这笋便算是挖出来了。

    安霸不差力气,差的是技术,这根笋作为他挖的第一根笋,算是练手之作……他笨拙地一直往下挖着,好几次锄头都伤到了笋身,幸亏他反应快,收力及时,没把笋给拦腰斩了……惹得雪雪直嘀咕。“小安叔叔笨死了,你慢点挖啦,待会你挖出来,这笋都不能吃了……”

    安霸抹了把额头上的汗,小心翼翼的。费了好一通力气,总算把这笋给挖出来了。还真不少,不一会儿,挖了三四棵,笋子儿,不大的,一棵不过一斤左右,安霸捡的最是鲜嫩的,冬笋吃的就是鲜嫩儿。冬竹笋比之小竹笋少一点纤维儿,少只是相对来说,这样其实更好些,笋有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类,以及不少微量元素,吃些对身体大有好处的。尤其是笋含有不少人体必须的氨基酸,保养儿,比一些保养品还好呢。

    由于其含有不少纤维食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

    窝子村里虽然算不上长寿村,却是健健康康少有生病的。这笋的份量倒是不轻,遗憾的是笋尖遭刨,笋身多处遭伤,被虐得惨不忍睹……梅梅心疼地把笋放在柳篮里,好一阵埋怨安霸。
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