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第538章 她宁可猜测都是错的!

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    连翘这样做,一方面,做鸡蛋皮的话,它不失润滑。

    另一方面,它在做的时候,也会把鸡蛋中受热之后,出现的那些小孔一一填满。

    做到一个美容师的作用,这样摊出来的鸡蛋皮,会表面光滑,颜色金黄让人有着浓浓的食欲。

    而等到蛋液在平底锅里,渐渐快要凝固的时候,连翘便立马把刚才炒好的米饭,放在了蛋液上,接下来,便把蛋皮对折起来,边缘的地方用锅铲稍微压紧一下,再稍微的煎制一下,使得两边都有着微微的焦黄,那才算是最好的形态。

    此刻,做好的蛋包饭,像是一只金月亮一样,放在一个纯白色的盘子里,显得格外的美。

    最后的时候,连翘把番茄酱塞到了裱花袋里,然后在这只‘金色的月亮’上面,画了一些花朵形状的突然,以做装裱。

    顿时,这道菜竟然充满了童趣。

    看得顾严军眼花缭乱,最后等到连翘做好这道菜之后,顾严军都不忍心吃了。

    紧接着,连翘又按照这个方式,做了一只出来。

    这样两个人吃,应该才算够了。

    顾严军看着这两只诱人的‘月亮’,最后还是没有忍住,尝了一口。

    刚吃到嘴里的时候,刚好他咬在了番茄酱上。

    那酸酸甜甜的味道,让他的眼睛,瞬间眯了起来。

    “好酸呀……”

    连翘笑着看了看他,结果还没等连翘说话,顾严军便又惊讶的说道:“嗯嗯……好吃……”

    显然,这个时候,他才开始吃到了里面的味道。

    这种味道和番茄酱的酸甜味可以完美的搭配在一起,使得他现在,竟然还专门挑着有番茄酱的地方去吃,看得连翘嘴角抽了抽……

    这边,蛋包饭做好了之后,白斩鸡还需要一个简单的步骤。

    连翘把闷好的鸡肉,拿了出来,然后便放在了冷水里。

    这样做其实是为了让鸡皮变得紧致气力啊,吃起来,会又脆又有弹性。

    等到待会浸泡一会儿之后,就需要立马捞出来,切好摆盘上。

    下面,就是这道菜的最为重要的一步了,那就是汤料的调制。

    蒜末切好放在碗里,然后把热好的辣椒油,从高到底,缓缓的倒进去。

    你就听吧,那滋啦滋啦的响声,像是一曲关于美食的狂想曲。

    最后再加入些生抽和香油,那味道……啧啧……简直是人间美味。

    顾严军站在旁边,好奇的看着连翘,他还没见过,做熟的鸡肉,还要放在冷水里的样子。

    不免好奇的问了起来,“这样做会不会鸡肉变凉了,发腻的,你还生病着,这个最好少吃点儿……”

    连翘一听,心里一暖,嘴上却解释着说道:“这是刚闷好的鸡肉,就算放在凉水里,也只是表皮会受凉紧缩,但是里面的肉,还会保持着一定的热度,这和那种本身就都是凉的菜是不一样的!”

    顾严军一听,这才明白了过来。

    之前他竟然还觉得,做饭很简单。

    但是,经过连翘这么做过之后,他瞬间对那些厨师们,佩服了起来。

    这么道工序,这么多的讲究,他们都是怎么记得那么清楚的?

    等到连翘... -->>
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